Nguồn gốc thật sự của bánh mì Sandwich
Trên thực tế, sanwich đã tồn tại từ rất lâu, những chiếc bánh mì sanwich đầu tiên đã xuất hiện từ khoảng 100 năm trước công nguyên. Trong dịp lễ phục sinh, một người Do Thái đã nghĩ ra việc ăn bánh mì kẹp với những lát táo và hạt đậu, thế là món sandwich được ra đời từ đó.
Về tên gọi, món bánh mì kẹp này được gọi là sandwich lần đầu tiên vào năm 1726, nó được đặt theo tên của bá tước Sandwich Đệ Tứ, John Montague. Ông là một nhà quý tộc rất ham mê chơi bài. Trong một lần chơi bài, bá tước không muốn phải dừng chơi để ăn nên đã bảo người phục vụ kẹp vài miếng thịt bò vào giữa hai lát bánh mì rồi mang lên cho ông để ông có thể vừa chơi bài, vừa ăn bánh. Những người chơi bài lúc đó cũng ăn như vậy để dễ dàng chơi bài hơn.
Và thế là từ đó, người ta gọi món bánh mì kẹp thịt là bánh sandwich theo tên của vị bá tước đó. Dần dần, vào thế kỉ 19, bánh mì sandwich phổ biến rộng rãi ở Anh và Tây Ban Nha, khi xã hội công nghiệp phát triển, mọi hoạt động của con người đều diễn ra rất nhanh và họ không muốn dành nhiều thời gian cho bữa ăn. Cứ thế, món bánh mì sandwich di chuyển đến khắp mọi miền, và cho đến thế kỉ 20, nó đã trở thành món ăn nhanh nổi tiếng và phổ biến khắp thế giới.
Cùng tên gọi là sandwich, nhưng tại nhiều nước, bánh sandwich lại có những cách chế biến khác nhau, về cơ bản là khác nhau về nhân kẹp giữa bánh mì và biến tấu thành nhiều loại như bánh sandwich nho, sandwich bơ đường, sandwich bơ tỏi. Đến Anh, bạn có thể thấy món sandwich quen thuộc đó là sandwich với thịt xông khói. Tại Mỹ, bánh mì sandwich được sử dụng bằng cách kẹp nhiều lát bánh mì lại với nhau. Hay ở Việt Nam, món bánh mì kẹp pa – tê, xúc xích, trứng ốp la cùng đồ chua, gia vị cùng có thể được gọi là sandwich theo ý nghĩa bánh mì kẹp.
Nguồn: Bảo Ngọc
Leave a comment